该项目，是由克雷塔罗自治大学化学系，食品研究部，生理学和生物化学实验室研究员，María Estela Vázquez Barrios教授和研究员Dulce María Rivera Pastrana ，以及农业，畜牧业，农村发展，渔业，食品局（SAGARPA）Gerardo Nava Morales共同负责并推广玫瑰茄的项目。
Gerardo Nava Morales表示，SAGARPA将给予克雷塔罗自治大学更多的资源支持，以便于大学工作人员可以在Guerrero州，Ayutla市的工作坊给当地居民做技术培训和指导，帮助当地居民丰富jamaica（洛神花）的烹饪及食用方式，并发挥出更大的经济效益。
研究员María Estela Vázquez Barrios表示，目前居民们提出许多jamaica（洛神花）的加工方式，比如做成jamaica（洛神花）酱料，jamaica（洛神花）酒，或者和其他食物一起烹调出创新菜品。
而研究人员更制作成酱料，因为这样可以充分利用jamaica（洛神花）的纤维，维生素，矿物质，以及例如各种酚类，黄酮类化合物和果胶等活性物质，而为人体带来诸多益处。
传统的jamaica（洛神花）食用方式是制作成饮品，现在研究人员把jamaica（洛神花）和各种辣椒组合在一起制成jamaica（洛神花）辣椒酱。例如，一种是加入辣椒油，还有另外一种是加入甜椒，用酸甜来平衡辣的味道，同时又不失jamaica（洛神花）本身的特色。
jamaica（洛神花），具有清热解渴、帮助消化、利尿消水肿、养血活血、养颜美容、消除宿醉 ，具有促进新陈代谢，清凉解渴，振奋，喉咙发炎的效果，感冒或嗓子疼时喝了可以减轻症状。此外还能消除疲倦，改善便秘，对皮肤粗糙，肥胖都有帮助。
据了解，经常饮用jamaica（洛神花）有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效。科研人员还发现，饮用jamaica（洛神花）还可起到减肥作用，95%的病人体重下降了1到3公斤。
jamaica（洛神花）中含有的维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进儿童发育，促进消化等。具有清凉解毒利水，降血压等等功效，无毒性。
但是，jamaica（洛神花）中含有大量的有机酸，所以胃酸过多的人，尽量不要饮用。同时它有利尿作用，肾功能不好的人，要适当饮用。
希望jamaica辣椒酱可以早日上市，但我怎么有点期待jamaica酒呢，要是在我天朝，jamaica的食用方法应该更多啦。