本次展交会规格高、规模大、专业性强。内蒙古精品美食、美食非遗技艺展演吸引了大量观众。现场展销展示了来自全区12个盟市30多家优质餐饮企业的60多种特色美食，有“皮薄如纸可见馅，香胜乳饼不腻人”的科尔沁蒙古馅饼；有独具蒙古族特色的布里亚特包子；有来自包头的金牌烤鹿腿、茶香鹿肉、极品烤鹿排；有兴安盟大米拌蘑菇酱；有丰镇月饼和赤峰对夹等；还有非物质文化遗产德顺源烧卖制作展演，锡林郭勒国家级非物质文化遗产奶食品制作技艺（察干伊德）传承人陶高奶食品制作属鸡的属相婚配表展演等。
在本次活动中，自治区旅发委以美食为切入点，全面展示内蒙古多元的美食文化和丰富的旅游资源，并借助美食文化的独特路径，推出内蒙古独具特色的旅游产品，形成独具魅力的“内蒙古味道”精品旅游路线，也让内蒙古优质食材更有温度、更有韵味。（郭伟伟）
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