25年前，牛油果种植者面临的最大问题是：如何让美国消费者相信，牛油果除了不饱和脂肪含量高之外，还营养丰富。近年来，美国，乃至全球各地的牛油果消费量都不断创下新高，价格也不断攀升，但因天气异常等原因，牛油果产业正面临新一轮的挑战。
今年夏天，的牛油果农场在多次高温天气后，又虫害，害虫、侵入性甲虫在树干上钻孔，留下致病线度以上高温天导致牛油果树难以存活，尤其是小树。今年 8月，牛油果的价格涨至 1.72美元／个。
（上图：8月5日，美国东北部牛油果的价格飙升，其它地区变化幅度相对较小；9月23日，美国西南部牛油果的均价和最低价都有所上涨）
美国各地超市的牛油果价格发生了大幅波动。据农业部数据，8月，大部分地区的零售价还处于正常价或低价位时，东北部的售价平均已上涨了 0.57美元。美国西南部的牛油果价格也在不断上涨，该地的牛油果价格已达历史最高：1.65美元／个，为六个月前售价的两倍。通常，西南部的牛油果售价为全美最低，但现在已是 48个州中最贵的，尽管这片区域离美国和墨西哥的边境 – 南部的 Hidalgo 和墨西哥东北部的 Laredo 很近。
美国消费的国产牛油果仅占总量的 7%，主要还是依靠从邻国墨西哥进口。美国人口普查局的贸易数据显示，2015年，90%的牛油果进口额源自 Hidalgo 和 Laredo 间的过境点，仅 7%来自口岸进口。
今年 7月，墨西哥发生了种植者事件，高温也影响了墨西哥至美国的运输。墨西哥是最主要的牛油果出口国，出口量占全球总量的一半。
今年，纽约、和迈阿密等美国东海岸主要港口进口的牛油果数量较去年大幅下跌。通常，秘鲁、智利和多米尼加国生产的牛油果从这些港口进入美国，价格也低于墨西哥。截至今年 7月，美国东海岸港口的牛油果进口量同比下跌 9.8%。
位于地球另一端的和，近期也面临同样的问题。伴随着牛油果价格上涨，小偷人数也在不断增长。仅今年上半年，就发生了 40起大规模的牛油果盗窃案。（详见《华丽志》此前报道：“牛油果热潮引发犯罪率飙升，半年内发生40起大型相关窃案”）
目前，供过于求引起的价格暴涨导致不少美国餐厅需要找其它替代品，如甘薯等。纽约餐饮公司 Ox Verte 创始人 Jessie Gould 尽量采购本地产的应季原料，而牛油果则是依赖位于美国东北部以外的供应链，今年夏天，牛油果价格上涨之时，运费为平时的三倍，甚至达到了四倍。她说：“我们叫它 avo-geddon，我们暂时把牛油果菜品从菜单上撤走，用甘薯代替。”
暂时性的粮食短缺、单一作物和牲畜价格上涨很常见，持续时间也较短。但近年来，咖啡、猪肉、蛋类、甚至花椰菜因供应短缺，价格都有所上涨。
推荐：