多米尼加饮食受到数世纪来传统塔诺族,西班牙和非洲人口混合的结果,多米尼加饮食虽然和拉丁美洲其他国家非常类似,但是口味和菜肴名称稍微有不一样的地方。多米尼加传统的早餐包含了煎蛋和水煮过的泥状大蕉(香蕉的一种),另加煎烤过的火腿片。中餐是最重要的一餐,主要有饭配肉类,豆子和沙拉。豆子饭(LaBandera)也是多米尼加人常吃的中餐。近年来比萨、意大利面、炸鸡、薯条也是受欢迎的食物,各镇上多有中国人开的PicaPollo炸鸡店,中国简餐店也很受欢迎。多米尼加的一餐中多包含了下面的四大类食物:海鲜或是肉类、饭、马铃薯或是大蕉(可以是整条水煮,泥状,整条煎烤或块状油炸)、蔬菜或是沙拉。多国人比较爱吃肉类和淀粉类食物和米饭、海鲜、乳酪。树薯和甜薯类食物也是多米尼加人食物的材料之一。边小吃可以看到有Empanada(炸牛角饼),内含起司,牛肉,鸡肉或是猪肉、炸树薯球、烤肉串、刨冰和各种热带水果饮料,由于当地的自来水不能生饮,边饮料冰品类除了椰子汁外,其他最好在店铺里面购买。多国人嗜吃甜食,arrozcondulce布丁(粉状米和牛奶制品)、凤梨水果蛋糕(bizcochodominicano)、椰子豆奶(habichuelascondulce)、甜奶布丁(Dulcedeleche}、花生糖、羊羹都是常见的点心。